Auch schon vor der Geburt benötigen #Kinder Schutz: Eine Studie zeigt, dass in der #Schwangerschaft und bis zu ihrem zweiten Geburtstag Kinder von einem geringeren #Zuckerkonsum langfristig gesundheitlich profitieren können. #zucker #archiv https://www.riffreporter.de/de/wissen/weniger-zucker-erste-1000-tage-krankheiten-diabetes-bluthochdruck-schwangerschaft-kinder
Erinnert ihr Euch noch? An das
#Bürgergutachten zu #Ernährung?
Der #Bürgerrat „Ernährung im Wandel“ hat im Februar letzten Jahres seine Empfehlungen an Bundestagspräsidentin Bärbel Bas und die Fraktionen des Bundestages übergeben. Die Losversammlung hatte am 14. Januar 2024 neun Empfehlungen zur Verbesserung der #Ernährungspolitik beschlossen. Zu den Vorschlägen gehören ein kostenloses Mittagessen in #Kindergärten und #Schulen, gesunde #Lebensmittel ohne #Mehrwertsteuer und eine bessere #Tierwohl-Kennzeichnung...
Nichts von den wirklich guten Empfehlungen wird umgesetzt, Wetten... 
Und dieser #Amthor
In einer Pressemitteilung kündigte er damals an, das „Instrument Bürgerrat vom Kopf auf die Füße stellen“
https://www.buergerrat.de/aktuelles/buergergutachten-zu-ernaehrung-uebergeben/
#Schulessen #Kinder #Gesundheit #Armut
#Ernährungswende #Agrarwende #Klima #Steuer #Mehrwertsteuer #Zucker #Verbraucher #Verbraucherschutz #Tierwohl #Tierschutz #Bio #plantbased #landwirtschaft #Verantwortung #demokratie
In den langfristigen Szenarien ähnelt das Muster der Produktionsänderungen für alle Produkte dem von 2030; das Ausmaß der Veränderungen ist jedoch deutlich größer. Im Jahr 2050 würden die Ernährungsszenarien mit der vollständigen Umsetzung der #EATLancetDiät die #Rindfleischproduktion um -15,9 % bis -74,1 % reduzieren, ebenso wie die Produktion von #Schweinefleisch (-13,4 % bis -57,2 %), #Milchprodukten (-9,1 % bis -42,6 %) und #Zucker (-8,1 % bis -33,7 %). Die #Obst- und #Gemüseproduktion in der EU-27 steigt im #Lancet_low-Szenario um 27,5 % und im #Lancet_high-Szenario um 69,6 % und verdoppelt sich fast, wenn die #EAT-Lancet-Empfehlungen vollständig umgesetzt werden.
Wer in der #Fastenzeit auf #Zucker verzichtet, kann nicht nur abnehmen, sondern auch Entzündungen und #Hautunreinheiten vorbeugen. @mariannefalck erklärt, was der Zucker-Verzicht bringt und teilt 5 Tipps, wie das Fasten bis #Ostern gelingt: #archiv https://www.riffreporter.de/de/gesellschaft/fasten-zuckerfasten-ostern-fastenzeit-gesundheit-ernaehrung-eisen-protein
2 Millionen Hektar #Regenwald sind in Gefahr! Die #Natur wird zerstört, die Vögel singen nicht mehr, die Tiere verschwinden.
Unter Militärschutz setzt die Regierung von #Indonesien ein staatliches #Zucker- und #Ethanol-Programm im Süden von #Papua durch. #Indigene leisten Widerstand gegen diese unglaubliche Zerstörung - Unterstützt: Unterschreibt & teilt die #Petition:
TIL: Es gibt sogar Schokolade ohne Zucker und dafür mit Süßstoff. Warum zur Hölle packen wir noch in alles Zucker rein?! Ist die #Zucker Lobby so stark?
Zucker - oder wie findige Lebensmittelchemiker*innen es auch nennen:
- Dextrose
- Weizensirup
- Fruchtsaftkonzentrat
- Maltodextrin
- Glukose-Fruktose-Sirup
- Gerstenmalzextrakt
Und im Durchschnitt nehmen Deutsche täglich 95 Gramm Zucker zu sich.
Das entspricht 32 Zuckerwürfel.
Mahlzeit!
Die WHO empfiehlt, täglich nicht mehr als 25-50 Gramm Zucker zu sich zu nehmen.
"Macht zucker dumm?"
[CW: u.a. Depression, Diabetes, chronische Entzündung, Alzheimer]
www.arte.tv/de/videos/109816-013-A/macht-zucker-dumm/
#arte #Zucker
#ScienceCrimes mit den #ScienceCops:
Schwedens schreckliche #Zucker-Experimente
Die zweite Folge führt unsere beiden Ermittler in die beschauliche Studentenstadt #Lund in #Südschweden. Dort gibt eine Schule. Doch das Gebäude hat ein dunkles Geheimnis: Zur Zeit der Weltkriege waren hier Menschen mit psychischer #Behinderung untergebracht. Und an denen wurde getestet wie #Karies entsteht.
Webseite der Episode: https://podcasters.spotify.com/pod/show/jonathan--max/episodes/Schwedens-schreckliche-Zucker-Experimente-e305fpq
Einige Beispiele für WENIG verarbeitete Lebensmittel (gem. #NOVA-Klassifikation) mit SCHLECHTEN Nährwertprofilen:
#Honig
#Zucker
#Butter & #Käse
#Fruchtsaft
#Serranoschinken
gesalzene Nüsse
Einige Beispiele für HOCHverarbeitete Lebensmittel #UPF (gem. NOVA-Klassifikation) mit GUTEN Nährwertprofilen:
#Vollkornbrot
Vegane #Fleischalternativen
#Vollkornmüsli mit Flakes
nährstoffangereicherte #Soja- und #Haferdrinks
#Gemüseaufstrich
geräucherter #Tofu
Und mit was wirbt der #Bauernverband?
#Hülsenfrüchte, #Nüsse, #Vollkorn und #Gemüse?
Noooooin!
#Tierindustrie #Klimakatastrophe #Rinder #Kälber #Tierquälerei #Klima #landwirtschaft
Gutes für #Körper und Geist tun: Wer zur #Fastenzeit auf #Zucker verzichtet, kann nicht nur abnehmen, sondern hat auch seltener Entzündungen und Hautunreinheiten. @mariannefalck gibt in ihrer Kolumne 5 Tipps, wie das #Fasten bis #Ostern gelingen kann: https://www.riffreporter.de/de/gesellschaft/fasten-zuckerfasten-ostern-fastenzeit-gesundheit-ernaehrung-eisen-protein
#Fasten: Was es bringt, auf bestimmte Lebensmittel zu verzichten https://www.riffreporter.de/de/gesellschaft/fasten-zuckerfasten-ostern-fastenzeit-gesundheit-ernaehrung-eisen-protein #Zucker #Kolumne @riffreporter
Wenn ich noch mal was von #NOVA #UPF, alles frisch & Regional lese, ohne gleichzeitige Einordnung,
Schreie ich laut. 
(Allein schon das Thema _Abfallmengen_ bei "alles frisch", was meint ihr wo am meisten anfällt im Handel.)
Dazu noch Thema Gebindegrössen, Haltbarkeit, Lagerung, "Lebensmittelschädlinge" Schwankungen auf Markt, ...)
Was meint ihr denn, wieviel % der Menschen die Möglichkeit hätten, alles Frisch einzukaufen und zuzubereiten?
#Privilegien
Und das sag ich als Koch- und Backfreak.
Eine brasilianische Forschungsgruppe erarbeitete 2010 eine Leitlinie für die Einstufung des Verarbeitungsgrades von Lebensmitteln, die sogenannte NOVA-Klassifikation (...) Kritiker:innen _fehlt_ allerdings eine wissenschaftliche Begründung.
Schönes NOVA Beispiel: Gruppe 2. Wenig verarbeitete Produkte: #Salz und #Zucker, Gruppe 4, Stark verarbeitete Produkte: #Müslimischungen (auch ohne Zucker) auch #Vollkornbrot 
#Honig ist keine gesunde #Zucker-Alternative! Experten warnen.
Gerade Honig und Agavendicksaft werden gerne als "gesunde #Alternative" vermarktet und sind besonders beliebt beim Einsatz von Produkten für #Kinder, zum Beispiel Kekse. In einem "Spiegel"-Interview klären der #Ernährungswissenschaftler Martin #Smollich und der #Lebensmittelchemiker Daniel #Wefers über die vermeintlich gesünderen Alternativen zum klassischen Zucker auf: "Bei Agavendicksaft oder Honig geben sich viele einer Illusion hin. Das macht nämlich ernährungsphysiologisch praktisch keinen Unterschied", so Schmollich.
Honig und Agavendicksaft sind auf jeden Fall kalorienhaltige Energielieferanten. Somit ist es beim Honig nicht anders als bei allen Lebensmitteln mit hohem Zuckergehalt: Ein übermäßiger Verzehr kann das Risiko von #Übergewicht, #Karies und #Diabetes mellitus (Typ 2) erhöhen.
Honig ist nur für #Honigbienen gesund, und für die Geldbörsen von Erzeuger /Händler.
#Landwirtschaft #Ernährung #Biodiversität
https://www.prosieben.de/serien/newstime/news/honig-und-agavendicksaft-als-gesuendere-zucker-alternativen-experten-warnen-davor-410205
@LidlOfficial #lidl #freeway #aspartam #zucker #Süßstoff #spezi
Hallo Lidl,
heute habe ich zum ersten mal die Freeway-Spezi mit 'neuer Rezeptur' probiert und war unangenehm überrascht: sie schmeckt leider immens nach Süßstoff und der Geschmack danach bleibt am längsten im Mund. Was war der Grund für den Rezeptwechsel? Es gibt doch schon eine Variante mit Süßstoff (die auf der Palette immer übrig bleibt) warum wurde die 'Original-Variante' nun auch zur Süßstoff-Version?
#zucker #zuckerersatz
Was sag ich? Die meisten dieser künstlichen ...ose sind nicht gut.
Sucralose und Sucralose-6-Acetat waren im Zellversuch gentoxisch. Das heißt, sie führten zu schädlichen Veränderungen der DNA. Zudem beobachteten die Wissenschaftler, dass Zellen, die mit dem Süßstoff in Kontakt kamen, Gene aktivieren, die mit Entzündungen, oxidativem Stress und Krebs zusammenhängen. Und auch die Darmzellen wurden durch Sucralose und Sucralose-6-Acetat beschädigt.
https://www.t-online.de/leben/essen-und-trinken/id_87885716/sucralose-studie-zeigt-moegliches-risiko-fuer-dna-schaedigung.html
Deutsche essen ein paar Kilo #Zucker weniger pro Jahr. Das liegt an mir!
Früher habe ich zu Weihnachten immer einen Sack mit Süßigkeiten für die Student*innen mitgebracht. Damit habe ich vorletztes Jahr aufgehört. Bin ja kein Dealer. Und oft saßen die Student*innen dann vor dem Süßkram und haben nichts genommen. Weiß nicht, ob sie gerne hätten oder ob sie eh schon vom #Zucker weg waren.
Um das #Gesundheitswesen zu retten, sollten nicht diejenigen #bestraft werden, die #sparsam sind und sich gesund ernähren.
Das #Gesundheitssystem könnte durch massive Steuererhöhungen auf #Zucker, #Tabakwaren, künstliche #Farbstoffe und #Alkohol und durch Subventionen von Obst und Gemüse entlastet werden.
Es kann einfach nicht sein, dass 2l Cola günstiger sind als 1l Wasser. Oder 100g Schokolade oder 100g Chips billiger sind als 100g Obst oder Gemüse.
Darmbakterium heizt unsere Zuckerlust an. Wie Hormone aus Darm und Leber unseren Appetit auf Süßes steuern. #Naschlust #Suesses #Zucker #Darmflora #Appetit #GLP1 #Suesshunger
https://www.scinexx.de/news/medizin/darmbakterium-heizt-unsere-zuckerlust-an/
